CAFE GENOVES VARIEDAD PAPAYO 340G

PROCESO: NOHEY

Fermentación prolongada 240 HORAS en barriles herméticos.

Cultivado a 1.400 MT, tostación media con un puntaje 86.75.

Perfil: Frutos amarillos, caramelo y frutos secos, notas a maracuyá y lychee, residual con notas a lima y panela, acidez cítrica brillante y cuerpo sedoso.