Recepción de Materia Prima

La materia prima que entra a la empresa pasa por un control interno y externo para garantizar la calidad y seguridad del producto final, esta inspección se basa en la recolección de fichas técnicas, certificado de calidad de proveedores y muestras de la materia prima que son sometidas a exámenes físico-químicos y organolépticos. Teniendo en cuenta además la higiene y estado natural de la materia prima e insumos.

La materia prima se pesa debidamente controlando así peso inicial y peso final, calculándose el porcentaje de rendimiento y las mermas.

Luego se somete a un proceso de homogenización de  la mezcla, donde se incluyen los saborizantes y se adicionan las vitaminas.

Luego se pasa al proceso de deshidratación, empaque y almacenamiento.